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    骨牌推牌九游戏下载:小包裝鮮菇加工程序


    【發布日期】:2019-05-25  【來源】:中國農技推廣網
    【核心提示】:隨著經濟的發展和人們生活節奏的加快,方便、干凈、小包裝的鮮菇產品成為市場銷售的一個發展趨勢。
           隨著經濟的發展和人們生活節奏的加快,方便、干凈、小包裝的鮮菇產品成為市場銷售的一個發展趨勢。現將其加工程序介紹如下:
      鮮菇一經采收,須整齊排放在小型容器內,并盡快送往低溫車間進行整理。
      容器的長、寬、高分別為40厘米、8厘米、16厘米,其形狀如周轉箱,底部實板,四周預設直徑2厘米~3厘米的圓孔,底下四角均有內縮插接角塊,以便于碼高多層。鮮菇采收時順頭排放,不使頭尾相接,以免造成污染。低溫車間內溫度為1℃~3℃,可將普通恒溫冷庫改造后利用。鮮菇成箱搬入車間后分開擺放,不得再碼高多層,以便于菇體充分降溫,該環節對于氣溫高于15℃時采收的鮮菇尤為重要。整理的工具為薄片不銹鋼刀或竹片刀以及小包裝封口、打箱設備。
      先用小刀將鮮菇基部削凈,去掉泥土、基料等雜物,鱗片多時應一并除去,一般不用水洗,否則會縮短產品貨架壽命。
      待菇體內部降溫至3℃以下時即可分裝。一般可用泡沫質地的材料制作成高5厘米左右的單盒,每盒約裝鮮菇150克。若禁銷塑料包裝,可定制紙質盒。雞腿菇一般適宜16厘米×10厘米×4厘米(長×寬×高)規格的包裝,姬松茸適宜15厘米×10厘米×6厘米規格的包裝,真姬菇、楊樹菇等適宜16厘米×8厘米×4厘米規格的包裝。根據鮮菇形態及規格大小確定排放方式,然后封包保鮮膜。將小包裝盒再裝入泡沫保鮮箱內,每箱可裝36盒,用透明膠帶封口即成。
      另外,短期貯存和運輸時還可使用冰塊降溫保鮮或冷藏車運輸等方法,冷藏溫度控制在1℃~3℃即可。
     
     
    關鍵詞: 鮮菇 加工 包裝
     
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