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    牌九吧:香菇椴木栽培方法


    【發布日期】:2019-05-24  【來源】:農業之友
    【核心提示】:香菇椴木栽培方法通過食用菌生產環節可使不為人類食用的東西轉化為優質食品,減少丁廢物對環境的污染,開拓出一條農業物質良性循環和綜合利用的途徑,食用菌生產的良性循環和綜合利用的途徑。
           
           香菇椴木栽培方法通過牌九包赢生產環節可使不為人類食用的東西轉化為優質食品,減少丁廢物對環境的污染,開拓出一條農業物質良性循環和綜合利用的途徑,食用菌生產的良性循環和綜合利用的途徑。
    一、香菇栽培
           香菇是東方人的美食佳品,人工栽培始于800多年前龍泉人吳三公.他開創的“砍花技術”至今尚在少數山區采用。20世紀60年代起逐步推廣段木接種技術,80年代后剛大力推廣代料栽培方法,這是科技人員與群眾的創造,是劃時代的變革。
           香菇可利用纖維素、半纖維素、木本質素、含氮物質以及礦物這類作為它生長發育的養分。菌絲在5—32℃能生長,以25—27℃最好,原基形成需要8—12℃以上的日夜溫差刺激,5—24℃范圍內能正常出菇,發育溫度因品種而異.發菌階段菇木含水量要求45%一50%;培養科含水量則以60%好,出菇時空氣濕度應保持85%左右。香菇菌絲生長不需要光,強光會抑制生長和促進老化,但于實體形成和發育需要一定的光照刺激.黑暗下不出菇,弱光下菇畸形。
    二、香菇段木栽培
           1.菇場的建立
           菇場環境的好壞直接影響到香菇的產量與質量,應盡可能利用天然條件建立良好的菇?。匠〕≈房篩菀韻錄傅閶≡瘢?/div>
           (1)周圍宜種香菇的樹木多.易于砍伐、搬運而不易損傷樹皮。
           (2)山勢坐北向南或東南,冬暖夏涼.有微風.排水良好但不是風口地或避風谷。
           (3)靠近水源.取水方便,場地能濕能干.
           (4)樹高葉茂.遮蔭良好,冬天不落葉,能保證有花斑狀陽光照入,春夏之交三陽七陰。自然陰度不夠的也可搭蓋人工蔭棚調節.在栽培之航要整理菇場,先清除雜草、小灌木和落葉,后適當干整,開好排水溝,場邊撒些石灰和殺蟲藥以防蟲蟻。
           2.菇樹的選擇
           除了松、杉、樟、楠、桉等古有殺菌物質的樹種以外,其余的闊葉樹均可用于栽培香菇,但以樹皮較厚、皮木粘連很緊、不易爆裂脫皮、心材小、邊材厚、木質較堅硬、養分豐富的闊葉樹栽培香菇較好。廣西能種香菇的樹木很多,常見的有青岡、小葉青岡、米錐、楓香、米櫥、羊屎烏、冬桃等。直徑在12-20厘米的最好。
           3.段木栽培香菇流程
           砍樹——截段——接種—上堆——發菌期管理——散堆排架——催蕾——出菇管理——采收加工——越夏管理——下年度排架出菇
           4.砍樹階段時間與晾干要求
           總的來說,砍樹種香菇.從入冬樹術落葉圣春季發芽以前都可進行。在廣西以立冬至冬至較好,這時樹木處于休眠階段.蓄積養分多.空氣干爽,氣溫適合香菇菌絲生長,有利于香菇菌種萌發定植.而不易受病蟲雜菌侵害,成功率高。
           為了?;ど膠?,?;に戳?,樹不要全砍.可間伐,砍大留小,砍密留疏。低根成樹,砍倒后不要立即削枝,經10一20天水分蒸發,葉子掉落才削枝.留椏5厘米。
           去枝后即可截段,每段長1—1.2米,斷口處隨即涂上石灰漿以防雜菌侵入.將段本集中菇場,小心搬運,勿傷樹皮;按規格大小分放晾干,待段本干至含水量40%一50%時便可接種(此時用刀砍段木傷口不出水)。對再生能力強、易萌芽的樹宜晾干些,不易再出芽的可濕些.但樹木組織細胞必須完全死亡。
           5.接種
           廣西宜在12月至次年1月中旬進行,砍樹后10一20天接種。
           (1)菌種液備;國外使用木塊菌種.木糠菌絲種或液體茵種,而我國目前主要使用木糠培養基制作栽培種。菌種必須在接種之前準備好,可根據下述兩點選揚優良裁培種:
            要選擇適合本地方裁培的“溫型”品種,按出菇最易適宜的溫度不同可將香菇品種分成低溫型(15℃以下出菇好)、中溫型(17—20℃出菇好)、高溫型(22℃以上出菇多)三類品種.高寒山區,冬春多寒冷宣選低溫型:桂南冬天溫暖些宜用高溫型或中溫型品種,廣西大部分地區宜用中溫型品種。品種選用合適,香菇高產而質優,可獲得較高的經濟效益。
           要選擇生活力強的優質栽培種:菌種無論袋裝或瓶裝的.都要求茵絲白色,分布均勻,長勢壯旺。
           新鮮味正,內部菌絲連結致密不松散,近瓶口的表面雖有茶褐色的菌皮,但無雜菌感染,瓶底也無黃水或萎縮現象。若用無菌鐵絲鉤去菌皮,重新封口放置22—25℃下培養3天左右,會在傷口處長出白色香菇菌絲。菌種應放干凈陰涼處保存待用。
           (2)接種工具:通用皮帶沖加工制成的打孔器(錘)。皮帶沖的閉格為12一13毫米,直接焊接或鉚接在1.5—2.0千克的鐵垂上。也可用I0毫米電鉆頭鉆孔。另外配備口徑大于打孔器2毫米的皮帶沖作取皮蓋用。
           (3)接種技術
           打洞(打孔、打眼):用打孔器直接往段木上打洞,洞深1.5一1.8厘米,直行洞距10一20厘米,橫行洞距5—8厘米,孔洞呈梅花形排列。段木兩端及椏口處適當增加洞數.用接種優勢去抑制雜茵侵染。大徑段木打洞密些,小徑木打洞稀些,接種季節早的適當稀些,季節遲的適當密些,以保證第一年出好菇。一般接種密的出菇早、香菇個效多、菇體小,提倡適時接種,合理密植,高產優質。
           接種:按流水作業操作,一人打完一段木后即由第二人專管接種,不讓洞孔干燥和沾污泥塵,可把段木墊高后填放鑿種。注意保持手和取種工具的干凈,把表面硬化的菌皮和原基去掉,取出黃白色木糠菌絲種,分成顆粒狀小心填入洞里,使菌種盡可能貼緊孔壁,不要壓很大松也不要過實、更不要弄碎成粉末和壓出汁液來??粘銎げ?,然后加蓋預先用皮帶沖打取的樹皮,用錘子輕輕拍緊,隨平密封,勿使脫落.不能用打洞時脫出的木粒作蓋。
     
    關鍵詞: 香菇 椴木 栽培技術
     
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